[부산] 신발원

부산에 가면 꼭 들러봐야겠다고 생각했던 곳 중에 하나..

 

여행 계획을 짜면서 마지막 식사를 여기서 하려고 동선 고민 좀 했었지..

 

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대충 평일 오후 5시 30분쯤 도착했는데, 이미 웨이팅이 있었음..

 

길지는 않았고 20분 정도 기다렸다가 입장한 듯..

 

 

포장할 사람들을 위한 일종의 별관이 따로 있었고..

 

 

입장 전에 간판 보면서 뭘 먹을지 열심히 고민했음..

 

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입장하자마자 고기만두, 군만두, 새우만두, 쿵푸면, 오이무침 주문..

 

메뉴가 한 번에 다 나오지는 않고, 먼저 준비되는 대로 바로 바로 가져다 주심..

 

 

며칠 전에 먹은 금용만두 군만두와 비교해보자면

 

모든 재료가 곱게 갈린 것은 아니고, 약간 씹히는 맛이 있게 소를 만들었고..

 

만두피의 쫀득함이나 완성도 면에서 신발원의 것이 좀 더 나은 듯 했음..

 

 

새우만두도 만두피의 느낌도 매우 좋았고..

 

새우살이 큼직하게 썰려져 있어서 씹는 맛이 좋았음..

 

 

육즙이 적당히 있는 고기만두도 만족스러웠음.. 

 

 

오이무침도 새콤하면서 맛있었는데..

 

개인적인 취향으로 오이무침은 금용만두 쪽이 훨씬 나은 듯..

 

(심지어 금용은 오이무침이 기본 반찬이였지..)

 

 

쿵푸면은 조금 아쉬웠음.. 파가 좀 덜 볶여진 상태로 나왔으면 어떨까 싶다..

 

파기름에 고기를 볶은 다음에 면과 숙주를 넣어 가볍게 볶아서 낸 듯 한데..

 

너무 기름져서 먹기 어려운 느낌도 있었음..

 

그나마 오이무침의 소스를 좀 섞으면서 먹으니 먹을만 했지만

 

개인적으로는 이걸 시키느니 만두를 한 접시 더 먹겠어..

 

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그래도 부산 여행에서 마지막으로 가보길 잘했다..

 

주말이었으면 기차시간 보면서 조마조마한 마음으로 먹었을 수도 있었겠음..

 

유튜브에서 김대명씨가 신발원 만두를 배달로 주문하다가

 

실수로 군만두 주문을 안 하고 엄청 안타까워하던데 그럴만한 맛이었어..

 

부산에 다른 만두 맛집들도 많던데, 도장깨기 못한 것이 조금은 아쉽..

 

신발원 부산 동구 대영로243번길 62

 

 

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신발원

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