[뱃살의 추억] 2022년 3월 먹부림

3월도 분명히 뭔가 많이 먹었을텐데 사진이 별로 없네.

 

..

 

이건 뭐라고 불러야할까? 알배추돼지앞다리술찜?

아내나 나나 담백한 음식들을 좋아하는데, 이거 꽤나 취향 저격인 요리였지.

 

(아내에게 물어보니 마카롱 여사님 유튜브를 참고했다고 하네.)

 

별다르게 조리한 것도 아니고 배추랑 돼지고기를 같이 담고 화이트와인으로 찐 다음에

 

폰즈소스를 응용한 간장소스 찍어먹는 건데..

 

정말 끝도 없이 먹을 것 같은 느낌이었지.

 

그나저나 이 와중에 들기름 막국수까지 준비했네. 

 

..

 

이른바 시골파스타.. 신혼 때부터 아내가 자주 해주는 파스타..

파스타를 좋아하긴 했지만 결혼 전에는 오일 파스타를 먹어보지 못했음..

 

결혼 후에 아내가 종종 파스타를 해주는데, 어느 날 어느 레스토랑의 메뉴를 보고 만들었는데..

 

맛있다!! 그 이후로 아내의 시그니처 메뉴가 되어버린 파스타..

 

마늘쫑, 표고버섯, 베이컨을 넣은 오일 파스타인데 이게 참 별미다.

 

..

 

일요일 점심에는 보통 생선을 굽지..

일요일의 일상.. 일어나서 밥 먹고 커피 마시고 각자 담당구역 청소를 마치면 슬슬 점심시간..

 

이 때 생선을 자주 구어먹는 편.. 흔한 메뉴였지만 이 날은 유독 갈치가 무척 맛있었지.

 

밥상 사진을 보니 참 건강한 메뉴네. 그런데도 난 왜 이리 살이 찌는 걸까?

 

(많이 먹어서겠지...;;)

 

...

오랜만에 만들어 본 바베큐립..

수원 이사오기 직전에 했던 게 마지막이었으니 벌써 5년 전 이야기였군..

 

마침 사과잼도 있겠다 간만에 도전해봤는데 아내가 좋아해서 참 다행이었음. 

 

..

 

밀갸또 복숭아 타르트와 함께..

원래 나는 드립보다는 아메리카노를 더 좋아하는데..

 

올해부터는 쉬는날에 드립커피를 주로 마셨지.

 

작년에 생일선물로 받은 캡슐머신을 사무실에 놔두고 맨날 뽑아먹다보니 그런가보다. 

 

조금은 번거롭지만 원두 갈고 저울로 재가면서 커피를 내리는 재미도 재법 쏠쏠하다.